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    海底捞火锅餐厅
    38356 2015-05-24T19:38:02 19 [精品]
    设计师: 胡俊峰
    作品类别:餐饮空间
    海底捞火锅餐厅说明:
    工程名称:海底捞火锅餐厅
    项目地址:合肥长江中路银泰中心八楼
    项目面积:960平
    主要材料:青石板、回收旧木、铁锈板、耐候钢、钛合金板、黑色哑光砖
    设计时间:2014.3
    竣工日期:2015.2
    设    计:胡俊峰  成志
    摄    影:张静
     
     
         现代商业的竞争除了产品和服务本身以外,越来越依赖于室内环境设计的独特与新颖,当眼花缭乱的“风格”呈现在各类餐饮空间的时候,我们在冷静思考什么样气质的空间是和这个品牌相匹配的,怎样的设计能真正打动内心。
         位于合肥银泰中心八楼的海底捞火锅餐厅,正是设计师通过很深刻思考和过滤掉很多流行元素,而又完美结合了品牌核心文化,呈现出了一个独特气质的新餐饮形象。
         海底捞作为国内火锅餐厅的巨头,其服务和出品有着极好的口碑,功能设备设计有着十分完备的体系,本案在有约束的功能体系中,寻求了设计与实用的完美平衡。在设计语言上,设计师提炼了海底捞火锅发源地---四川民居的一些建筑元素,大面积不规则排列的青石板,随机显现的铁锈板,钛金吊顶不规则的孔洞,部分斑驳怀旧的回收旧木墙壁,中式图案的铁板屏风,隐隐约约让人感受到原始民居的轮廓,用现代工业的手法,朴素的表达着人们的思乡情怀。用中国画里的不同颜色,做成的统一样式的椅子,让空间更加丰富和生动起来,点缀于功能设备柜顶部的景德镇抽象书法白瓷,墙壁局部工业感壁灯下的戏剧服饰和脸谱的装饰画,也在诉说中国文化的魅力,让空间顿时有了一股淡雅的中国风味。
         设计师在空间布局上,可谓费尽心机,既要满足海底捞参数化的功能设备柜体系,又要实现最大化的座位率,在矛盾和约束中突破重重障碍,最终获得比较理想的空间布局。整体空间被划分为七大区域,因原建筑形状的缺陷,就餐区非常零散,设计师巧妙的规划出一条较宽的直线主通道,将餐厅最长的二端进行连接,并顺势将散落在各个区域的小空间有效的串联起来,并能直达厨房,形成了客人和服务人员的主要路线,极限长度的通道也成为一个装饰特色,各分散小区也正好能满足不同人群的需求,有效避免了大场景餐厅的喧闹。低矮的层高,让现场非常压抑,设计师采用了大部分裸露的天花,结合局部钛金板的造型吊顶,粗狂的工业风中,精致的金属反射材质,形成有趣的空间的对比,精细的收口处理,和精准的灯光照明,用现代工业感的手法,结合抽象的中式元素,让空间做到了朴素,简单,大方,而又有文化特色。
    入口免费美甲区

    入口免费美甲区

    卡座区3

    卡座区3

    卡座区4

    卡座区4

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    本文作品源自:
  • 胡俊峰
  • 上海
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