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普艾斯餐厅POESTS—上海富城路店

6562 2019-12-26T11:13:34 11

设计机构: 上海卜柏建筑设计咨询有限公司
作品类别：餐饮空间
普艾斯餐厅POESTS—上海富城路店说明：

项目简介：项目位于上海市浦东新区陆家嘴金融中心范围并毗邻滨江公园，餐厅经营以东南亚菜系，结合的酒吧模式，主要客户定位为重视生活品质、热爱生活、热爱社交的人群。

设计理念：本案依托于对东南亚地理气候与饮食文化的解读，提取其当地自然环境的意向与符号——气候炎热、雨量充沛、阳光充足、绿色蔬菜、动植物极其丰富等要素，构成一幅代表东南亚异域风情的画幅，并将此画幅结合酒吧文化转译到我们的用餐空间中。我们希望环境与运营是紧密相关的，活力四射的用餐空间与热情周到的餐厅服务，身临其境的丛林排队与优质食材的精挑细选，空间装饰的视觉冲击与艺术前沿的独特感官，达到视觉（空间）与味觉（菜品）的完美融合。

设计手法：设计上我们主要的手法是对比，空间划分的对比：酒吧区域的概念为船坞下的鲜花集市，餐厅区域的概念为丛林中的味蕾狂欢；色块划分的对比：酒吧空间以墨绿为基调，大量采用绿色手工砖、绿色艺术涂料、重点打造全真热带植物花房舞台，而用餐区域以锈红为基调，采用锈钢板、不同颜色层次的木地板、木格栅；具象化与抽象化的对比：餐厅包房里采用整面了艺术图案印刷砖，餐厅部分提取了抽象化的芭蕉叶形体作为墙面装饰，搭配具象的鸟类艺术灯具。

结语：本案希望通过对东南亚自然环境与饮食的解读，让长期囿于城市的我们能在此热烈而放松的环境中得到些许身心的慰藉，WORK Hard,PLAY Hard !